サイエンス
ゆで卵の殻をむく最良の方法はあるのか?食品科学者が説明する
私たちは皆、このような経験をしたことがあるだろう-ゆで卵の殻をむこうとしたが、硬い殻が白身に頑固にくっついてしまい、卵を台無しにしてしまう。さらに悪いことに、最終的に卵は粘り気のある膜の断片で覆われてしまう。 インターネ […]
別名: University of Southern Queensland
オーストラリアのクイーンズランド州トゥーンバに本部を置く公立大学。1967年に設立され、農業、工学、健康、教育などの分野で強みを持つ。遠隔教育やオンライン教育の先駆者としても知られ、世界中の学生に教育を提供している。食品科学や農業技術の研究においても重要な役割を果たしており、地域社会や産業界と密接に連携した実用的な研究成果を上げている。