カフェイン

天然の精神刺激薬として知られ、覚醒作用や集中力の向上をもたらす。脳内ではアデノシン受容体に拮抗することで眠気を抑制するほか、近年の研究では抗酸化作用や、アルツハイマー病の原因とされるアミロイドβの蓄積を抑制する可能性が示唆されている。本記事では、デカフェ（カフェイン抜き）では認知症予防効果が見られなかったことから、その重要性が強調されている。