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キチン

別名: chitin

Overview

最終更新: 2026年7月9日

N-アセチルグルコサミンの重合体である多糖類。真菌(キノコ・カビ)の細胞壁を構成する不可欠な成分であり、化石中にその痕跡があるかどうかが、その生物が真菌であるか否かを判断する重要な化学的指標となる。

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