サイエンス
お茶を淹れると飲料水中の鉛などが除去されることが最新研究から明らかに
Northwestern大学の研究チームが、お茶を淹れるプロセスが水中の鉛や他の重金属を自然に除去することを実証した。ACS Food & Science Technologyジャーナルに発表された新研究によると […]
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ACS Food Science & Technology
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アメリカ化学会（American Chemical Society）が発行する学術ジャーナル。食品の安全性、栄養、加工技術、および食品化学に関する最新の研究成果を掲載している。本記事では、お茶を淹れるプロセスが水中の鉛などの重金属を自然に除去するという研究論文が掲載された。