サイエンス
お茶を淹れると飲料水中の鉛などが除去されることが最新研究から明らかに
Northwestern大学の研究チームが、お茶を淹れるプロセスが水中の鉛や他の重金属を自然に除去することを実証した。ACS Food & Science Technologyジャーナルに発表された新研究によると […]
Term
鉛
別名: Lead, Pb
Overview
原子番号82の金属元素。古くから配管や塗料などに使用されてきたが、強い毒性を持ち、特に子供の脳の発達や成人の心臓病、脳卒中のリスクを高めることが知られている。飲料水中の鉛汚染は世界的な公衆衛生上の課題となっており、今回の研究では茶葉による除去効果が注目された。