サイエンス
ガムを1つ噛むと最大3000個のマイクロプラスチックが唾液に溶出する可能性
カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）の研究チームが、ガムを噛むことで唾液中に数百から数千個のマイクロプラスチックが放出される可能性を発見した。この研究結果は、アメリカ化学会（ACS）の春季会議で発表され、合成ガム […]
Tag
食品
食品
全 19 件 / 2 ページ
-
-
サイエンスVRに味覚革命：口に直接化学物質を噴射する新デバイス「e-Taste」が登場
オハイオ州立大学の研究チームが、バーチャルリアリティ（VR）体験に味覚を加える新しいデバイス「e-Taste」を開発した。このデバイスは5つの基本的な味を表す食用化学物質を舌に直接噴射することで様々な食品の味を再現し、遠 […]
-
サイエンスお茶を淹れると飲料水中の鉛などが除去されることが最新研究から明らかに
Northwestern大学の研究チームが、お茶を淹れるプロセスが水中の鉛や他の重金属を自然に除去することを実証した。ACS Food & Science Technologyジャーナルに発表された新研究によると […]
-
サイエンスコーヒーと紅茶の習慣的な摂取で頭頸部がんリスクが最大17%低下、大規模研究で判明
1日4杯以上のコーヒー摂取が頭頸部がんのリスクを最大17%低減させる可能性があることが、国際的な研究チームによる大規模な分析で明らかになった。この研究では、デカフェインコーヒーや紅茶にも同様の効果が確認されたとのことだ。 […]
-
サイエンス抹茶が今世界で注目を集めているが、その健康効果とは？
抹茶は近年、人気が急上昇しており、世界的な品不足と価格上昇が報告されている。 もしこのブームに乗り遅れているのであれば、抹茶は緑茶の粉末版である。カフェのメニューでは、ホットやアイスの抹茶ラテ、さらには抹茶風味のケーキや […]
-
サイエンスティーバッグと加工肉が“永遠の化学物質”の大きな摂取源となる可能性が示唆される
急須でお茶を飲む習慣がある人は、以前と比べて少なくなったが、ティーバッグで緑茶や紅茶、ほうじ茶などを淹れる人は少なくないだろう。だが、科学誌『Environment International』に掲載された最近の研究は、 […]
-
サイエンス食洗機の水切りを促進する「リンス」に、腸の健康を損なう可能性があることが研究から明らかに
Panasonicやリンナイなどの日本製の食洗機には温風による乾燥機能が付いているため、あまり用いられることがないが、MieleやBoschなどの海外製の食洗機には温風による乾燥機能がなく、熱湯による洗浄後の余熱で乾燥さ […]