ニューカッスル大学

1965年に設立されたオーストラリアの公立大学。医学、健康科学、工学、科学などの分野で高い評価を得ており、研究主導型の教育を提供している。本記事の著者であるクレア・コリンズ教授が所属しており、栄養学や食餌学の研究においても重要な役割を果たしている。地域社会との連携や、オンラインで利用可能な健康診断ツール「Healthy Eating Quiz」の開発など、実社会に即した研究成果の普及にも注力している。