サイエンス
「食べた分だけ太る」は正確ではなかった：ヒトのエネルギー吸収効率を決める要因を東北大学の研究が明らかに
ある食事を口にしたとき、体内に実際に取り込まれるエネルギーは、食品パッケージに記載されたカロリー値と完全に一致するわけではない。 炭水化物は1グラムあたり4kcal、脂質は9kcal、タンパク質は4kcal——これらの換 […]
Overview
American Society for Nutritionが発行する、栄養学における最新の知見やシステマティックレビューを掲載する権威ある学術雑誌。
Mentioned Articles
1 件External Mentions
5 件- arXiv An LLM-RAG Approach for Healthy Eating Index-Informed Personalized Food Recommendations
- arXiv DiningBench: A Hierarchical Multi-view Benchmark for Perception and Reasoning in the Dietary Domain
- arXiv Orthogonal machine learning for conditional odds and risk ratios
- arXiv Fusing Semantic, Lexical, and Domain Perspectives for Recipe Similarity Estimation
- arXiv ShrimpXNet: A Transfer Learning Framework for Shrimp Disease Classification with Augmented Regularization, Adversarial Training, and Explainable AI