サイエンス
「食べた分だけ太る」は正確ではなかった：ヒトのエネルギー吸収効率を決める要因を東北大学の研究が明らかに
ある食事を口にしたとき、体内に実際に取り込まれるエネルギーは、食品パッケージに記載されたカロリー値と完全に一致するわけではない。 炭水化物は1グラムあたり4kcal、脂質は9kcal、タンパク質は4kcal——これらの換 […]
Term
消化可能エネルギー摂取量
別名: DEI, Digestible Energy Intake
Overview
食品として摂取した総エネルギー（GEI）から、消化されずに糞便として体外へ排出されたエネルギー量を引いたもの。ヒトのエネルギー吸収効率を評価する重要な指標の一つ。