超加工食品

食品加工の分類（NOVA分類）において最も加工度の高いカテゴリー。家庭の台所では通常使われない添加物や抽出成分を使い、工業的なプロセスで製造される。プロテインバーや一部のタンパク質強化食品がこのカテゴリーに該当する場合があり、過剰な摂取は心血管疾患や糖尿病などの健康リスクと関連しているとされる。